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重慶廚房排煙

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重慶廚房排煙标準限值與相關規定

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重慶廚房排煙标準限值與相關規定

發布日期:2016-05-25 14:57 來源:http://www.cm-punk.org 點擊:

  重慶廚房排煙标準限值

  飲食業單位的油煙淨化設施最低去除效率限值按規模分為大、中、小三級;飲食業單位的規模按基準竈頭數劃分,基準竈頭數按竈的總發熱功率或排氣罩竈面投影總面積折算。每個基準竈頭對應的排氣罩竈面投影面積為1.1平方米。飲食業單位的規模劃分參數見表1。

  飲食業單位的規模劃分

  ───────────────────────────────────

  規模                小型        中型      大型

  ───────────────────────────────────

  基準竈頭數          ≥ 1,<3   ≥3,< 6  ≥6

  對應竈頭總功率      1.67,< 00   ≥00,<10 ≥10

  對應排氣罩竈面

  總投影面積(平方米)  ≥1.1,< 3.3 ≥3.3,<6.6 ≥6.6

  ───────────────────────────────────

  飲食業單位的油煙最高允許排放濃度和油煙淨化設施最低去除效率

  ───────────────────────────────────

  規模                      小型  中型  大型

  ───────────────────────────────────

  最高允許排放濃度(mg/m3)    2.0  2.0     2.0

  淨化設施最低去除效率(%)   60   75    85

  ───────────────────────────────────

  重慶廚房排煙其它規定

  1、排放油煙的炊食業單位必須安裝油煙淨化設施,并保證操作期間按要求運行。油煙無組織排放視同超标。

  2、排氣筒出口段的長度至少應有4.5倍直徑(或當量直徑)的平直管段。

  3、排氣筒出口朝向應避開易受影響的建築物。油煙排氣筒的高度、位置等具體規定由省級環境保護部門制定。

  4、排煙系統應做到密封完好,禁止人為稀釋排氣筒中污染物濃度。

  5、飲食業産生特殊氣味時,參照《惡臭污染物排放标準》臭氣濃度指标執行。

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